CULINARIUM ALPINUM – ein besonderer Gruppenstopp im ehemaligen Kapuzinerkloster
Ein Mittagessen im historischen Kloster, regionale Spezialitäten, ein Spaziergang durch eine essbare Landschaft und jahrhundertealte Käsetradition: Das CULINARIUM ALPINUM in Stans/Nidwalden verbindet Kulinarik, Natur und Schweizer Genusskultur zu einem besonderen Erlebnis für Gruppen.
Auch die Lage macht das ehemalige Kapuzinerkloster zu einem interessanten Stopp auf Gruppenreisen durch die Zentralschweiz: Stans liegt direkt an der Nord-Süd-Achse A2, eingebettet zwischen Stanserhorn und Vierwaldstättersee. Luzern ist nur rund 15 Autominuten entfernt, Engelberg und der Titlis sind in etwa 40 Minuten erreichbar.
Regional genießen im ehemaligen Kapuzinerkloster
Im Restaurant des CULINARIUM ALPINUM steht die kulinarische Vielfalt der Alpen im Mittelpunkt. Die verwendeten Produkte stammen vorwiegend aus Nidwalden, Obwalden und den angrenzenden Zentralschweizer Kantonen, bevorzugt aus biologischem Anbau. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte Produkte aus der Schweiz und dem gesamten Alpenraum.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 70 Personen und verfügt zusätzlich über eine sonnige Terrasse.
Zum Mittag stehen wöchentlich wechselnd fünf frisch zubereitete Menüs mit Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Varianten zur Auswahl. Für Reisegruppen werden individuelle Menüvorschläge ab CHF 27.– pro Person zusammengestellt.
Kleinere Gruppen bis 26 Personen können zudem die beliebte „Werkstatt“ nutzen und dort in privater Atmosphäre gemeinsam speisen.
Naschen ausdrücklich erlaubt
Nach dem Mittagessen lohnt sich ein Spaziergang durch den ehemaligen Klostergarten. Gemeinsam mit Partnern wie Fructus und Pro Specie Rara wurde dieser in eine außergewöhnliche „Essbare Landschaft“ verwandelt.
Hier wachsen alte und schützenswerte Schweizer Sorten neben spannenden Entdeckungen aus anderen Kulturkreisen. Beeren, Obst, Kräuter, Sträucher und Blumen machen den Garten zu einem farbenfrohen Erlebnis und fördern zugleich die Biodiversität.
Das Besondere: Probieren ist ausdrücklich erwünscht. Wo die jeweilige Erntezeit mit einem Schild gekennzeichnet ist, dürfen Besucherinnen und Besucher reife Früchte und Beeren direkt vor Ort kosten.
Bis zu sechs Jahre gereifter Käse
Noch mehr alpine Genusskultur verbirgt sich im historischen Alpsbrinzkeller. Hier reifen die Käseleibe bis zu sechs Jahre lang.
Mit einem Mediaguide können Gäste mehr über den Käse, seine Reifung und die damit verbundene Tradition erfahren. Auch beim Rundgang durch die essbare Landschaft vermittelt der Mediaguide interessante Hintergründe zu den Pflanzen und ihren Besonderheiten.
Wer ein Stück Zentralschweiz mit nach Hause nehmen möchte, sollte anschließend noch einen Blick in den Klosterladen werfen. Dort präsentieren sich Produzenten aus der Umgebung, außerdem werden hauseigene Produkte angeboten.
Perfekt kombinierbar in der Zentralschweiz
Durch seine zentrale Lage eignet sich das CULINARIUM ALPINUM hervorragend als kulinarischer Programmpunkt innerhalb einer Tages- oder Mehrtagesreise.
Ein Besuch lässt sich beispielsweise mit dem Stanserhorn und seiner CabrioBahn, dem Vierwaldstättersee oder einem Aufenthalt in Luzern verbinden. Auch Engelberg und der Titlis sind von Stans aus gut erreichbar.
Für Reisebusse besonders praktisch: Busparkplätze inklusive Wendemöglichkeit befinden sich direkt nebenan beim Gemeindeparkplatz Kollegium St. Fidelis. Weitere Parkmöglichkeiten gibt es am rund zehn Gehminuten entfernten Gemeindeplatz.
Gut zu wissen für Gruppen
Restaurant: bis 70 Personen, zusätzlich sonnige Terrasse
Separate Werkstatt: für Gruppen bis 26 Personen
Gruppenmenüs: individuelle Menüvorschläge ab CHF 27.– pro Person
Klosterzmorge: sonntags bis 12 Uhr
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 7.00–22.30 Uhr, Sonntag bis 13.00 Uhr
Busparkplatz: direkt nebenan, inklusive Wendemöglichkeit
Unser Tipp für die Reiseplanung
Mittagessen im ehemaligen Kapuzinerkloster, anschließend durch die essbare Landschaft spazieren, im Alpsbrinzkeller alpine Käsekultur entdecken und zum Abschluss im Klosterladen stöbern.
So entsteht aus einem Restaurantbesuch ein abwechslungsreicher Gruppenstopp, der Regionalität, Genuss, Natur und Schweizer Kultur miteinander verbindet – und sich dank der zentralen Lage hervorragend in eine Reise durch die Zentralschweiz integrieren lässt.